Pain d'épices au fromage de chèvre et à la cannelle

Pain d'épices au fromage de chèvre et à la cannelle
Les ingrédients :
- pain d'épices (même au miel)
- bûche de chèvre en tranches (pas trop épaisses)
- huile d'olive
- pincées de cannelle

Préparation :
Disposez les tranches de chèvre sur les tranches de pain d'épices. Mettez un peu d'huile d'olive et saupoudrez de cannelle.
Passez au gril 5 à 7 mn en surveillant.
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le jeudi 19 février 2009 14:46

Coeur coulant au chocolat

Coeur coulant au chocolat
Les ingrédients pour 4 ramequins :

- 100g de chocolat
- 8 carrés de chocolat
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

Préchauffez le four th.8/9 (260°C).
Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine. Faites fondre les 100 g de chocolat avec le beurre. Mélangez le tout.
Versez 1/3 de la préparation dans 4 ramequins. Déposez 2 carrés de chocolat dans chaque ramequin et recouvrez du reste de la préparation.
Faites cuire pendant 10 min.
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le jeudi 19 février 2009 14:51

Clafoutis poire chocolat

Clafoutis poire chocolat
Les ingrédients pour 8 personnes :
- 1 boîte (410g) de lait Gloria
- 4 œufs
- 2 cuillère à soupe de farine
- 100 g de sucre
- 2 poires
- 100 g de chocolat noir

Préparation :
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Lavez et coupez les poires en morceaux. Coupez le chocolat noir en morceaux.
Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sucre. Ajoutez le lait Gloria. Ajoutez les morceaux de poire et le chocolat.
Versez cette préparation dans un plat beurré.
Faites cuire au four environ 35 mn

pour modifier un peu la recette, j'ai mis au fond du plat le chocolat puis la poire puis la préparation à base d'oeufs
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le mardi 19 mai 2009 15:46

Modifié le vendredi 22 mai 2009 14:43

Gratin de salsifis et jambon

Gratin de salsifis et jambon
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de salsifis (surgelés)
- 30 cl de crème fraîche
- 1 verre de lait écrémé
- 2 tomates
- 4 tranches de jambon blanc
- 1 jaune d'oeuf
- sel
- poivre
- gruyère râpé

Préparation :
Faites précuire les salsifis (par exemple 10 mn au micro-ondes). Mettez-les dans un plat à gratin et parsemez dessus les tranches de jambon coupées en morceaux.
Dans un récipient, mélangez la crème, le lait, le jaune d'oeuf, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les salsifis et le jambon. Coupez les tomates en tranches fines et en recouvrir le plat.
Parsemez le gruyère râpé et mettez au four, préchauffé à Th 7/8, pendant 20 mn
[ Ajouter un commentaire ] [ Aucun commentaire ]

# Posté le vendredi 22 mai 2009 14:49

Oeuf gratiné au jambon sur muffin

Oeuf gratiné au jambon sur muffin
Les ingrédients pour 6 personnes :
-12 tranchettes de fromage (à fondre, à raclette ou emmenthal, comté, beaufort, gruyère, cheddar...)
- 6 oeufs extra frais
- 3 muffins
- 50 g de beurre
- 6 tranches de jambon blanc
- poivre

Préparation :
Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y 6 oeufs très frais, faites-les cuire 6 min puis rafraîchissez-les à l'eau froide courante et écalez-les très délicatement car ils sont mollets.
Coupez les muffins en deux dans l'épaisseur, beurrez-les très légèrement, recouvrez-les d'une tranche de jambon pliée en quatre et posez l'oeuf par-dessus. Donnez un tour de moulin à poivre et ajoutez sur le dessus 2 tranches de fromage à fondre formant comme un toit sur l'oeuf, pour qu'il tienne en équilibre sur la tranche de jambon.
Posez les muffins sur une plaque et glissez-les sous le gril du four pendant quelques minutes en surveillant, jusqu'à ce que le fromage fonde et dore légèrement.
Dégustez sans attendre
[ Ajouter un commentaire ] [ 1 commentaire ]

# Posté le vendredi 22 mai 2009 14:53